Περιγραφή
Μέλι ανθέων από τη βιοποικιλότητα του κάμπου της Βοιωτίας. Αυτός ίσως είναι και ο πιο συνηθισμένος τύπος μελιού αλλά και ο πιο σπάνιος ταυτόχρονα. Επειδή αποτελείται από νέκταρ λουλουδιών που ανθίζουν σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο σε ένα συγκεκριμένο μέρος, είναι ουσιαστικά αδύνατο να αναπαραχθεί ακριβώς το ίδιο από έτος σε έτος.
Συχνά έχει ένα κυρίαρχο νέκταρ ή ένα συγκεκριμένο μείγμα χλωρίδας που του προσδίδει μια αναγνωρίσιμη γεύση. Φέτος στο μέλι Ανθέων Εμμέλια διακρίνονται οι γεύσεις της αγριοβαμβακιάς, της λυγαριάς και του θυμαριού.
Το χρώμα του και η γεύση του διαφέρει λόγω της διαφορετικότητας των νέκταρ. Κρυσταλλώνει σε περίπου 3 μήνες από την παραγωγή του.
Ελληνικά 
English (UK)