Ελιές & Ελαιόλαδο

Πράσινες ελιές Πικάντικες μαριναρισμένες με γλυκιά και καυτερή πιπεριά σε ελαιόλαδο.Η θρεπτική αξία των βρώσιμων ελιών είναι τόσο ευεργετική για την υγεία των ανθρώπων. Η ελιά περιέχει βιταμίνη Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό.

Οι πράσινες φυσικές ελιές Αμφίσσης προέρχονται αποκλειστικά από τα κτήματά μας.

Ακολουθώντας με σεβασμό μια παράδοση 100 χρόνων, προς το τέλος κάθε Σεπτεμβρίου, συλλέγουμε αποκλειστικά με το χέρι τις ελιές, διαλέγουμε προσεκτικά τις καλύτερες και ξεκινάμε την παραδοσιακή διαδικασία επεξεργασίας και ξεπικρίσματος του καρπού που περιλαμβάνει αποκλειστικά θαλασσινό αλάτι και νερό. Πρόκειται για μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία καθώς χρειάζονται τουλάχιστον 9 με 10 μήνες μέχρι οι ελιές να είναι έτοιμες. Μ’ αυτόν τον τρόπο διατηρούμε ανέπαφα όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά της πράσινης ελιάς και επιτυγχάνουμε ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα!

Συνολική συγκέντρωση πολυφαινόλων(αντιοξειδωτικά): 2696ppm !

Superior Category Extra Virgin Olive Oil

Πατέ ελιάς Αμφίσσης από την περιοχή των Δελφών.

Μαύρες ελιές καλαμών που καλλιεργούν οι παραγωγοί μας επιπροσθέτως στην ποικιλία Κονσερβολιά

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μονοποικιλιακό από ελιές Αμφίσσης από την περιοχή των Δελφών.

Πράσινες Ελιές η οποίες διατίθενται Ολόκληρες ή Εκπυρηνωμένες και γεμιστές με φυσική πιπεριά, πάστα πιπεριάς, αμύγδαλο, σκόρδο, japalenos, φέτα λεμόνι και πορτοκάλι.

Ελιές Αμφίσσης μαύρες με ρίγανη σε εξτρά παρθένο ελαιόλαδο 150 γρ.
Συσκευασία: Doypack

Superior Category Extra Virgin Olive Oil

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΞΥΛΙΝΗ ΠΟΛΥΤΕΛΗ ΚΑΣΕΤΙΝΑ ΔΩΡΟΥ. ΔΥΟ ΣΚΟΥΡΟΧΡΩΜΕΣ ΓΥΑΛΙΝΕΣ ΦΙΑΛΕΣ 500ml

Στην κασετίνα, μπορούν να τοποθετηθούν οποιεσδήποτε δύο φιάλες από τα κορυφαία, βιολογικά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μικρής παραγωγής, από άγουρες ελιές, που παράγονται στον ημιορεινό, ξερικό και μη ψεκαζόμενο, οικογενειακό μας ελαιώνα «ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΟΠΑΙΑ».

Το Βιολογικό Αγρόκτημα «Ανοπαία» βρίσκεται στις πλαγιές του Καλλίδρομου `Ορους στο νομό Φθιώτιδας, λίγο ψηλότερα από τις Θερμοπύλες, σε υψόμετρο 450 μέτρων. Πήρε το όνομά του από το αρχαίο όνομα του βουνού και την Ανοπαία Νύμφη που το προστάτευε. Πρόκειται για έναν απολύτως βιολογικό ελαιώνα 48,5 στρεμμάτων, όπου από επιλογή εφαρμόζεται η ακαλλιέργεια της γης και η πλήρης απουσία κάθε ψεκασμού.

Τα ελαιόλαδά μας εξάγονται «εν ψυχρώ» (<27o C) αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Δεν φιλτράρονται και τυποποιούνται με φυσική ροή, σε αριθμημένες φιάλες.

`Όλα είναι έντονα φρουτώδη και αρωματικά. Το άρωμα τους από φρέσκιες ελιές συνδυάζεται με βοτανικές νότες από την ύπαιθρο της κεντρικής Ελλάδας, δροσιά φρεσκοκομμένου χόρτου, πράσινης τομάτας, ενώ στη γεύση διακρίνονται νότες αποξηραμένων φρούτων, εσπεριδοειδών και αγκινάρας..

Πρόκειται για προϊόντα βιολογικής γεωργίας, ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (0,15-0,3% κατά την εμφιάλωση), από τους προσωπικούς και μόνο ελαιώνες μας, ελεγχόμενους και πιστοποιούμενους από τον ελληνικό οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό 834/2007. Ομοίως ελέγχονται και πιστοποιούνται και τα υπόλοιπα στάδια της ελαιοποίησης και τυποποίησης από τον Οργανισμό.

ΒΡΑΒΕΙΑ

Gold (ΧΡΥΣΟ) Medal Organic Olive Oils – KOTINOS International Olive Oil Competition 2018

Bronze (ΧΑΛΚΙΝΟ) Medal – Athena International Olive Oil Competition 2018

Bronze (ΧΑΛΚΙΝΟ) Medal – London International Olive Oil Competition 2018

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο συσκευασμένο σε διάφανο γυάλινο δοχείο των 250ml.

Φυσικές πράσινες ελιές Αμφίσσης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε κενό αέρος. Πολύ νόστιμες και τραγανές. Χρησιμοποιούνται ως ορεκτικά και συνοδεύουν λαδερά φαγητά,σαλάτες και πολλά ορεκτικά εδέσματα.

Στο κτήμα μας στις Ροβιές στην Βόρεια Εύβοια παράγουμε το έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο από ποικιλία Κορωνέϊκη.
Φρέσκο άρωμα από τα βότανα και την αλμύρα της θάλασσας.

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο συσκευασμένο σε σκουρόχρωμο γυάλινο δοχείο των 100ml.

Μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Από ιδιόκτητους , υπό ένταξη βιολογικούς ελαιώνες. Έντονα αρωματικό με ιδιαίτερη επίγευση.

Φυσικές Πράσινες ελιές γίγας Αμφίσσης.  Νόστιμες πράσινες ελιές σε κενό αέρος με ελαιόλαδο. Το λάδι που περιέχουν είναι ιδανικό για ζυμαρικά , με σάλτσες ντομάτας ή και σε σαλάτες με βραστά λαχανικά.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μονοποικιλιακό από ελιές Αμφίσσης από την περιοχή των Δελφών.

Φυσικές ανάμικτες ελιές μαύρες και πράσινες Αμφίσσης μαριναρισμένες με ρίγανη.Με την μοναδική γεύση η ρίγανη κάνει την διαφορά και συνδυάζεται ιδανικά με χωριάτικη ελληνική σαλάτα.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μονοποικιλιακό από ελιές Αμφίσσης από την περιοχή των Δελφών.

Superior Category Extra Virgin Olive Oil

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μονοποικιλιακό από ελιές Αμφίσσης από την περιοχή των Δελφών.