Ζυμαρικά, Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική

Κοχύλι
ΚΩΔΙΚΟΣ: 06
100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι
5 αυγά ανά κιλό
φρέσκο κατσικίσιο γάλα
ανεπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 6 – 7 λεπτά
Συσκευασία των 500 g

Συστατικά: αλεύρι ολικής άλεσης από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο,ντομάτα και βασιλικό.

Κους Κους με φρέσκια ντομάτα, σπανάκι, ξερό κρεμμύδι, για τους λάτρεις της χορτοφαγικής διατροφής και για τις ημέρες της νηστείας
ΚΩΔΙΚΟΣ: 10
Συστατικά
σπανάκι
ντομάτα
ξερό κρεμμύδι
αλεύρι
σιμιγδάλι
νερό
ανεπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 7 – 10 λεπτά
Συσκευασία των 500g

Αυτός ο τραχανάς θα σας συνεπάρει! Το φρέσκο κατσικίσιο γάλα προσδίδει έξτρα γεύση & αποτελεί ιδανική επιλογή για μικρούς & μεγάλους αφού επιστημονικά έχει αποδειχτεί ως το ευεργετικότερο γάλα για την υγεία μας!

Φύλλο Βηρυτού πολύ λεπτό και µαλακό φύλλο, κατάλληλο για σιροπιαστά γλυκά και γλυκά ταψιού.

Ένα μείγμα οστρακοειδών στο συγκεκριμένο ζυμαρικό προσδίδει μια νόστιμη “θαλλασινή” γεύση και μπορεί μάλιστα να συνδιαστεί με Θαλλασινά σε κρύες σαλάτες καθώς και να εμπλουτίσει τη γεύση σε καλοκαιρινές ή χειμωνιάτικες ψαρόσουπες.

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, ζωμός οστρακοειδών

360g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Με προζύμι;
Ναι, τραχανάς ξινός με προζύμι , για επιπλέον γεύση και ρύθμιση του στομαχικού έλκους. Τι πιο ωραίο από μια ζεστή σούπα τραχανά με προζύμι στο τέλος μιας δύσκολης και αγχωτικής ημέρας!

Το γνωστό και αγαπηµένο χωριάτικο φύλλο της Ζύµης Ψαχνών ζυµώνεται µε χοντρό αλεύρι και νερό έτσι ακριβώς όπως µας το δίδαξαν οι παλιές νοικοκυρές. Είναι ανθεκτικό, πλούσιο σε γεύση και µυρωδιά. Μετά το ψήσιµο παραµένει τραγανό για αρκετό χρονικό διάστηµα.

Βόμβα διατροφικής αξίας!!
Τραχανάς ξινός με καρπούς Goji Berry. Ο συνδυασμός καινοτόμος, τα διατροφικά οφέλη πολλά και οι θαυμαστές ακόμα πιο πολλοί! Θα το βρείτε σε εξειδικευμένα delicatessen μαζί με όλοι την υπόλοιπη σειρά των χειροποίητων τραχανάδων μας!

Ελαφρά και γευστικά, ιδανικά για χορτοφαγικά πιάτα και όχι μόνο, π.χ. για δροσερές σαλάτες ζυμαρικών, σαν συνοδεία σε πιάτα με κρέας.

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, porcini

360g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Συστατικά: αλεύρι ολικής από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο, ντομάτα και βασιλικός.

Φύλλο κρούστας φτιαγµένο από εκλεκτό αλεύρι και την ιδιαίτερη συνταγή της Ζύµης Ψαχνών. Ανθεκτικό και µαλακό, είναι εύκολο στη χρήση. Ιδανικό για µαγειρική και ζαχαροπλαστική.

Συστατικά: αλεύρι ολικής άλεσης από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.

Το κριθαράκι λαχανικών δίνει σε όλα σας τα πιάτα χρώμα και γεύση, ιδανικό και σαν προσθήκη στη σούπα.

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, τομάτα, σπανάκι, καρότο

500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Συστατικά: Αλεύρι ολικής άλεσης από σκληρό σιτάρι, γάλα.

Κριθαράκι νηστίσιμο
Για τις μέρες νηστείας, ή για χορτοφάγους
ΚΩΔΙΚΟΣ: 05
Συστατικά
100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι
νερό
ανεπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 2 – 3 λεπτά
Συσκευασία των 500g

Βραβευμένο με χρυσό αστέρι στα Great Taste Awards 2017.

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, αυγά, κατσικίσιο γάλα

360g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Τα στριφτάρια λαχανικών μας αποκτούν τα χρώματά τους αποκλειστικά από λαχανικά: τομάτα, σπανάκι και καρότο δίνουν το ωραίο και απαλό χρώμα σε αυτό το ζυμαρικό με ασυνίθιστο σχήμα.
Λόγω της απαλής τους γεύσης τα στριφτάρια λαχανικών είναι η πλέον ιδανική βάση για μια δροσερή μακαρονοσαλάτα. Εναλλακτικά απολαύστε τα με μία από τις υπέροχες σάλτσες Dolopia ή χρησιμοποιήστε τα στις αγαπημένες σας συνταγές με ζυμαρικά.

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, τομάτα, σπανάκι, καρότο

360g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Συστατικά: Αλεύρι ολικής σκληρού σίτου, παστεριωμένο πρόβειο γάλα, αλάτι.

Τραχανάς ξινός
ΚΩΔΙΚΟΣ: 07
Συστατικά
αλεύρι από σκληρό σιτάρι
σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι
φρεσκο πρόβειο γάλα
αναπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 9-10 λεπτά
Συσκευασία των 500g

Συστατικά: Σιμιγδάλι, αυγό, γάλα.

Το κριθαράκι με ποικιλία πιπεριών είναι ιδανικό για τους λάτρεις των καφτερών πιάτων. Συνιστάται σαν συστατικό στις χειμωνιάτικες αλλά και στις καλοκαιρινές σας σούπες.

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, ποικιλία πιπεριών

500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Χυλοπίτες με φρέσκο κατσικίσιο γάλα

ΚΩΔΙΚΟΣ: 01

100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι

5 αυγά ανά κιλό

φρέσκο κατσικίσιο γάλα

ανεπεξέργαστο αλάτι

Οδηγίες βρασμού : 2 – 3 λεπτά

Συσκευασία των 500 g

Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, αυγά, κατσικίσιο γάλα
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.