
ΦΥΛΛΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ
Το γνωστό και αγαπηµένο χωριάτικο φύλλο της Ζύµης Ψαχνών ζυµώνεται µε χοντρό αλεύρι και νερό έτσι ακριβώς όπως µας το δίδαξαν οι παλιές νοικοκυρές. Είναι ανθεκτικό, πλούσιο σε γεύση και µυρωδιά. Μετά το ψήσιµο παραµένει τραγανό για αρκετό χρονικό διάστηµα.

Μακαρονάκι με κατσικίσιο γάλα
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, κατσικίσιο γάλα (min. 28%), σιμιγδάλι
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Μακαρόνι με καπνιστό Κάρυ 500g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, καπνιστό κάρυ, κουρκουμάς, νερό.

Παραδοσιακές Χυλοπίτες με αυγό & γάλα 500g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, αυγό, γάλα.

Χυλοπίτες με αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι και φρέσκο κατσικίσιο γάλα
Χυλοπίτες με αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι
ΚΩΔΙΚΟΣ: 09
5 αυγά ανά κιλό
100% αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέα)
φρέσκο κατσικίσιο γάλα,
ανεπεξέργαστο αλάτι.
Οδηγίες βρασμού : 2 – 3 λεπτά
Συσκευασία των 500

Κριθαράκι θαλασσινών
Το κριθαράκι θαλασσινών είναι ένα εντυπωσιακό σε εμφάνιση και γεύση ζυμαρικό. Γυαλιστερό και μυρωδάτο στο πιάτο σας, ιδανικό για εμπνευσμένα γεύματα όπως ένα κριθαρότο θαλασσινών ή ένα γιουβέτσι με χταπόδι στο φούρνο.
Βραβευμένο με χρυσό αστέρι στα Great Taste Awards 2016.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, ζωμός οστρακοειδών, μελάνι σουπιάς
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Χυλοπίτες δίκκοκου σιταριού ολικής άλεσης συσκ.400 γρ.
Συστατικά: αλεύρι ολικής άλεσης από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.

Κριθαράκι νηστίσιμο
Κριθαράκι νηστίσιμο
Για τις μέρες νηστείας, ή για χορτοφάγους
ΚΩΔΙΚΟΣ: 05
Συστατικά
100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι
νερό
ανεπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 2 – 3 λεπτά
Συσκευασία των 500g

Τραχανάς με γίδινο γάλα χειροποίητος
Αυτός ο τραχανάς θα σας συνεπάρει! Το φρέσκο κατσικίσιο γάλα προσδίδει έξτρα γεύση & αποτελεί ιδανική επιλογή για μικρούς & μεγάλους αφού επιστημονικά έχει αποδειχτεί ως το ευεργετικότερο γάλα για την υγεία μας!

Χυλοπιτάκι με κατσικίσιο γάλα
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, κατσικίσιο γάλα (min. 28%), σιμιγδάλι
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Τραχανάς ολικής Dinkel χειροποίητος
Η γεύση του είναι αλλού.. οι ευεργετικές του ιδιότητες μοναδικές!
Τραχανάς ξινός με αλεύρι ολικής άλεσης Dinkel. Είναι υψηλής διατροφικής αξίας γιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επιπλέον αποτελεί πηγή φωσφόρου και βιταμινών Β1 & Β6.

Φουσίλι με αυγό & γάλα 400g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, αυγό, γάλα.

Χυλοπίτες με φρέσκο κατσικίσιο γάλα
Χυλοπίτες με φρέσκο κατσικίσιο γάλα
ΚΩΔΙΚΟΣ: 01
100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι
5 αυγά ανά κιλό
φρέσκο κατσικίσιο γάλα
ανεπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 2 – 3 λεπτά
Συσκευασία των 500 g

Βίδες Λαχανικών 500g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, πολτός ντομάτας, πολτός παντζαριού, νερό.

Τραχανάς γλυκός χειροποίητος
Δοκιμάστε τον μικρό αυτό θησαυρό της ελληνικής κουζίνας , απολαμβάνοντας την γεύση του φρέσκου γάλακτος και του σταριού είτε ως συνοδευτικό σε κυρίως γεύμα είτε ως πρωινό.

Βίδες 500g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, νερό.

Τραχανάς καυτερός χειροποίητος
Ένας τραχανάς φωτιά!
Ιδανικός για τις κρύες νύχτες του χειμώνα , απίθανη γεύση και άρωμα πιπεριάς! Για επιπλέον ένταση , προσθέστε στην σούπα μπούκοβο.

Κριθαράκι οστρακοειδών
Ένα μείγμα οστρακοειδών στο συγκεκριμένο ζυμαρικό προσδίδει μια νόστιμη “θαλλασινή” γεύση και μπορεί μάλιστα να συνδυαστεί με Θαλλασινά σε κρύες σαλάτες καθώς και να εμπλουτίσει τη γεύση σε καλοκαιρινές ή χειμωνιάτικες ψαρόσουπες.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, ζωμός οστρακοειδών
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Κοχύλι με φρέσκο κατσικίσιο γάλα
Κοχύλι
ΚΩΔΙΚΟΣ: 06
100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι
5 αυγά ανά κιλό
φρέσκο κατσικίσιο γάλα
ανεπεξέργαστο αλάτι
Οδηγίες βρασμού : 6 – 7 λεπτά
Συσκευασία των 500 g

Τραχανάς (γλυκός) με κατσικίσιο γάλα
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, κατσικίσιο γάλα (min. 28%), σιμιγδάλι
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

χειροποίητος γλυκος τραχανας σταρενιος με πρόβειο γάλα
τραχανάς χειροποίητος γλυκός με κομμένο στάρι παραγωγής μας και πρόβειο γάλα από κοπάδια της περιοχής. Παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς. Θρεπτικός, υγιεινός, πλούσιος σε φυτικές ίνες χωρίς κανένα συντηρητικό με γεύση συναρπαστική.

Στριφτάρι με κατσικίσιο γάλα & αυγά
Βραβευμένο με χρυσό αστέρι στα Great Taste Awards 2013.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, αυγά, κατσικίσιο γάλα
360g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Τραχανάς για μωρά χειροποίητος
Εξαιρετικός & Μοναδικός!! Τραχανάς για μωρά , ένα προϊόν που συνιστούν οι παιδίατροι στις νέες μανούλες. Αντικαθιστά επάξια τις βιομηχανοποιημένες κρέμες του εμπορίου, παρέχοντας στην νέα γενιά γεύματα πλούσια σε διατροφική αξία απελευθερωμένα από συντηρητικά. Απευθύνεται σε μωρά από την ηλικία των 6 μηνών!

Τραχανάς λαχανικών χειροποίητος
Μια τροφή ιδανική για χορτοφάγους και όχι μόνο!
Τραχανάς από φρέσκα λαχανικά, πλούσιος σε γεύση, άρωμα και βιταμίνες. Μαγειρεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα είτε σαν σούπα είτε σαν τραχανότο λαχανικών ή θαλασσινών! Εξαιρετική επιλογή σε περιόδους νηστείας!

ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ
Το φύλλο καταΐφι της Ζύµης Ψαχνών είναι πολύ εύκολο στη χρήση και δίνει ένα µοναδικό αποτέλεσµα. Ιδανικό για µαγειρική και ζαχαροπλαστική.

Βίδες δίκκοκου σιταριού ολικής άλεσης συσκ.400 γρ
Συστατικά: αλεύρι ολικής άλεσης από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΠΡΟΖΥΜΙ
ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ – ΠΕΪΝΙΡΛΙ

Πένες με Κουρκουμά & Μέλι 500g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, κουρκουμάς, μέλι, νερό.

Στριφτάρι με καπνιστή πάπρικα
Το στριφτάρι με καπνιστή πάπρικα αποκτά το χρώμα του αποκλειστικά από το γνωστό μπαχαρικό.
Λόγω της απαλής του γεύσης το στριφτάρι με καπνιστή πάπρικα είναι η πλέον ιδανική βάση για μια μακαρονοσλάτα. Εναλλακτικά απολαύστε το με μία από τις υπέροχες σάλτσες Dolopia ή χρησιμοποιήστε το στις αγαπημένες σας συνταγές με ζυμαρικά.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, καπνιστή πάπρικα
360g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Κριθαράκι με σαφράν
Το κριθαράκι με σαφράν θα μετατρέψει με τη μοναδική του γεύση το κάθε σας πιάτο σε γεύμα πολυτελείας. Ιδανικό για κριθαρότο λαχανικών, υπέροχο σε συνδυασμό με κολοκυθάκι και τέλειο με κοτόπουλο καθώς και σε ζεστές και κρύες σούπες.
Βραβευμένο με χρυσό αστέρι στα Great Taste Awards 2017.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, σαφράν
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Τραχανάς ξινός χειροποίητος
Ο αγαπημένος όλων μας!!
Το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα που μεγάλωσε γενεές και γενεές Ελλήνων χαρίζοντας του μακροζωία και ευεξία! Μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με κρέας είτε σκέτος με τυρί φέτα και ψωμί. Μια σούπα γρήγορη και εύκολη, γευστική και τονωτική , μια σούπα που το άρωμα της , μας ξυπνά μνήμες παιδικές, οικογενειακές Μας ζεσταίνει την καρδιά και την ψυχή. Αυτός είναι ο τραχανάς, το εθνικό μας ζυμαρικό!

Χυλοπίτα λεπτή με κατσικίσιο γάλα
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, κατσικίσιο γάλα (min. 28%), σιμιγδάλι
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Χυλοπίτες με αυγό & γάλα 350g
Συστατικά: Σιμιγδάλι, αυγό, γάλα.

ΦΥΛΛΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ
Το γνωστό και αγαπηµένο χωριάτικο φύλλο της Ζύµης Ψαχνών ζυµώνεται µε χοντρό αλεύρι και νερό έτσι ακριβώς όπως µας το δίδαξαν οι παλιές νοικοκυρές. Είναι ανθεκτικό, πλούσιο σε γεύση και µυρωδιά. Μετά το ψήσιµο παραµένει τραγανό για αρκετό χρονικό διάστηµα.

Τραχανόσουπα δίκκοκου σιταριού ολικής άλεσης με αποξηραμένα λαχανικά & βεγγέτα συσκ.400 γρ
Συστατικά: αλεύρι ολικής άλεσης από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο, κρεμμύδι, καρότο, γλυκό μπούκοβο,σκόρδο και μείγμα μπαχαρικών βεγκέτα.

Κριθαράκι με μελάνι σουπιάς
Το κριθαράκι με μελάνι σουπιάς είναι το ιδανικό ζυμαρικό για τις θαλασσινές σας δημιουργίες. Ταιριάζει με χταπόδι κρασάτο, αλλά είναι και το τέλειο συστατικό για μια ψαρόσουπα.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, μελάνι σουπιάς
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Τραχανάς γλυκός 300g
Συστατικά: Αλεύρι, σιμιγδάλι, παστεριωμένο πρόβειο γάλα, αλάτι.

Χυλοπίτες με ντομάτα και ξερό κρεμμύδι
Χυλοπίτες με ντομάτα και ξερό κρεμμύδι, για τους λάτρεις της χορτοφαγικής διατροφής και για τις μέρες της νηστείας
ΚΩΔΙΚΟΣ: 08
Φρέσκια ντομάτα,
Ξερό κρεμμύδι,
100% σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι,
νερό
ανεπεξέργαστο αλάτι.
Οδηγίες βρασμού : 2 – 3 λεπτά
Συσκευασία των 500 g

Κριθαράκι Λαχανικών – με τομάτα, καρότο & σπανάκι
Το κριθαράκι λαχανικών δίνει σε όλα σας τα πιάτα χρώμα και γεύση, ιδανικό και σαν προσθήκη στη σούπα.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, σιμιγδάλι, τομάτα, σπανάκι, καρότο
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.

Κριθαράκι με κατσικίσιο γάλα
Βραβευμένο με χρυσό αστέρι στα Great Taste Awards 2017.
Συστατικά:
Αλεύρι σκληρού σίτου “Μαυραγάνι”, κατσικίσιο γάλα (min. 28%), σιμιγδάλι
500g Διατίθεται και για επαγγελματική χρήση.