Περιγραφή
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Ανοικτό πρασινοκίτρινο λαμπερό χρώμα, με απολαυστικά αρώματα βερίκοκου, λεμονιού, ροδάκινου και λευκών φρούτων. Η γεμάτη γεύση και η ευχάριστη επίγευση σε συνδυασμό με την ισορροπημένη οξύτητα ολοκληρώνουν ένα υπέροχο κρασί.
Αρμονία γεύσεων
Θαλασσινά, κοτόπουλο με ελαφριές σάλτσες, πίτες, λευκά τυριά, σαλάτες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
8-10° C
Έδαφος
Αμμοπηλώδες
Παραγωγή ανά πρέμνο
1,9 kg/πρέμνο
Αμπελώνας
Σύστημα διαμόρφωσης διπλό Royat, κλάδεμα στα 2 μάτια, χλωρός τρύγος, μεγάλη φυλλική επιφάνεια.
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 6 ώρες, απολάσπωση και ελεγχόμενη ζύμωση στους 16°C, batonnage στη δεξαμενή με τις οινολάσπες για 2 μήνες.
Αλκοολικός αριθμός
12%
Κλίση εδάφους
3%